La EUTDH ha elaborado un manual con el objetivo de describir su Sistema Integrado de Calidad y Medio Ambiente y asegurar así el cumplimiento de todos los compromisos de servicio adquiridos:

• Mantener un Sistema de Gestión Integrado de Calidad y Medio Ambiente que proporcione el mecanismo para lograr las expectativas de los alumnos y los compromisos asumidos en Carta de Servicios y que sea conforme a los requerimientos de las UNE EN ISO 9001:2000 y UNE EN ISO 4001:2004.

• Garantizar la mejora continua de todos sus procesos docentes a través de la selección, la formación y la participación de todo su personal docente, administrativo y auxiliar.

• Garantizar la personalización de la orientación laboral del alumno, a través del Programa Profesional, con el seguimiento individual que tiene que permitir apoyarlo en la consolidación de su perfil profesional detectando sus actitudes y aptitudes.

• La promoción de conductas y comportamientos responsables con el medio ambiente.

• El desarrollo de las actividades formativas en el Centro en turismo, hotelería y ocio de forma congruente con los valores ambientales para que el ejercicio profesional y laboral de los futuros titulados sea responsable con el medio ambiente.

• La colaboración, cooperación y coordinación con el Servicio de Prevención y Medio Ambiente de la UAB en su política ambiental y actuaciones derivadas en particular en aquellas iniciativas que son impulsadas por la UAB según el convenio de adscripción y relación de dependencia y ubicación en el Campus de la UAB.

• El desarrollo de las actividades de formación interna necesarias destinadas a la comunidad universitaria de la EUTDH (profesorado, personal de administración y servicios, y estudiantes) para cumplir los objetivos de la política de calidad ambiental del centro.

• La sensibilización por los valores ambientales en toda promoción, planificación, comercialización, gestión y administración de productos, líneas de actividad y proyectos turísticos, de forma especial en los proyectos de investigación y consultoría.

• El desarrollo de la comunicación interna y externa necesaria, así como las actividades de información para favorecer el cumplimiento del sistema integrado de calidad y medio ambiente.

• La reducción de los consumos de recursos y materias primeras a los mínimos posibles, el reciclaje y reutilización de residuos y materiales y la prevención de la contaminación.

• La coordinación y colaboración con los proveedores para utilizar materias primeras y productos ecológicos

• El cumplimiento de la legislación ambiental así como de otros compromisos que se puedan suscribir en esta materia.

Por otra parte, también la UAB trabaja para lograr el nivel máximo de calidad en todas las actividades que lleva a cabo en los diversos ámbitos en los que interviene. Es por eso que se han puesto en marcha diferentes iniciativas, y algunos servicios de la Universidad han recibido certificaciones de calidad oficiales como la EUTDH .

En octubre de 1999, el LGAI certificó la homologación nacional y europea de la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB según la norma de calidad UNE-EN ISO 9002; i desde el año 2003, el sistema de calidad goza de la certificación ISO 9001, tanto en lo que refiere a los procedimientos de enseñanza como los relacionados con la gestión. La EUTDH fue el primer centro universitario español que obtuvo esta certificación.