La Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera organiza programas de formación continuada con la convicción que el tercer ciclo universitario va más allá de la mera continuidad de los estudios de grado, y que es necesaria su adaptación a la demanda profesional del mundo empresarial y a la coyuntura del sector.

La voluntad de la Escuela es detectar los vacíos que existen en la formación de alta especialización para ofrecer programas de formación continuada que respondan a las necesidades del sector del turismo, la hotelería y la restauración. Además de las maestrías, programas de postgrado y cursos de especialización que organiza la Escuela en colaboración con otros centros universitarios o instituciones del sector turístico, se diseñan cursos a medida que pretenden satisfacer las demandas específicas de un colectivo determinado.