El acto fue inaugurado oficialmente por el director general de Turismo del Departament d'Innovació, Universitats i Empresa, Joan Carles Vilalta, y se estructuró alrededor de tres mesas redondas que se desarrollaron durante la mañana y la tarde del día 25 de septiembre y la mañana del 26. Destacados miembros de la Universidad y del ámbito empresarial analizaron el estado actual y las perspectivas que se avecinan en cuestiones como las habilidades y las competencias de los futuros profesionales del turismo, los elementos de debate para el reconocimiento social de este trabajo y los retos de la emigración orientados a gestionar la diversidad laboral del sector.

El catedrático de Organización de Empresas de la Universidad Autónoma de Madrid, José Miguel Rodríguez Antón, y la profesora del Departamento de Economía de la Empresa de la Universidad Rey Juan Carlos, Ángeles Rubio, moderaron las ponencias de las dos primeras mesas. Académicos y profesionales estuvieron de acuerdo en que las competencias de los futuros profesionales se han de edificar a partir del estímulo de sus actitudes, de su talento y en que cabe establecer la diferencia entre el conocimiento y el comportamiento. Se está produciendo un relevo generacional en las grandes empresas turísticas y sus futuros líderes han de tener unas competencias individuales que, en palabras del experto en talento y lideraje, Juan Carlos Cubeiro, se estructuran alrededor del coraje, la compasión, el optimismo, el autocontrol y la comunicación. El talento también se ha de dar a conocer. Según Cubeiro, si no te conoce nadie, no tienes talento.

La última de las mesas redondas abordó los retos de la emigración y fue moderada por la catedrática del Departamento de Geografía de la UAB, Gemma Cànoves. La diversidad, en palabras de Xavier Aragall, del Institut Europeu de la Mediterrània, ha de ser vivida como una oportunidad y no como un problema. En esta cuestión residirá el éxito de un sector que se nutre, cada vez más, de personas que llegan de fuera y que están contribuyendo al crecimiento de la economía de nuestro país. La experiencia de la Fundación Al- Qantara Barcelona- Marruecos así lo demuestra, tal como lo explicó su presidente y hotelero de profesión, Jaume Serra.

El Congreso tuvo un gran éxito de asistencia y tanto los estudiantes de la EUTDH como los profesionales presentes en el acto participaron activamente en los debates que se abrieron tras cada mesa redonda.