Titulació
: Grau en Direcció Hotelera (Titulació oficial i homologada—Titol Europeu).
Durada
: 4 anys.
Total crèdits
: 240 (ECTS).
Distribució dels crèdits
| |
F. bàsica |
Obligatòries |
Optatives |
Practicum |
Treball de Grau |
| Totals |
60 |
108 |
48 |
12 |
12 |
Assignatures de formació bàsica
- Economia de l'empresa.
- Comptabilitat general.
- Gestió dels recursos humans a la indústria hotelera.
- Habilitats informàtiques i d'estudi.
- Economia.
- Estadística aplicada.
- Dret.
- Alimentació, higiene i seguretat alimentària.
- Primera llengua estrangera I.
- Segona llengua estrangera I.
- Primera llengua estrangera II.
Assignatures Obligatòries
- Fonaments del sector turístic i hoteler.
- Marketing.
- Direcció estratègica i comercial d'hotels.
- Comptabilitat de gestió hotelera.
- Gestió financera de l'empresa hotelera.
- Sistemes d'informació i gestió al sector hoteler.
- Direcció i gestió de la restauració I.
- Direcció i gestió de cuina I.
- Direcció i gestió de l'allotjament I.
- Direcció i gestió de la restauració II.
- Direcció i gestió de cuina II.
- Direcció i gestió de l'allotjament II.
- Estratègies de comunicació i directives a la gestió hotelera.
- Geografia turística i econòmica.
- Primera llengua estrangera III.
- Segona llengua estrangera II.
- Segona llengua estrangera III.
- Pràcticum.
- Treball final de Grau.
- (Formació en 2 llengües estrangeres en grups reduïts i impartida per l'Escola d'Idiomes de la UAB.)
Assignatures Optatives
- Primera llengua estrangera IV.
- Tercera llengua estrangera I.
- Tercera llengua estrangera II.
- Temes de direcció hotelera.
- Marketing d'hotels i restaurants.
- Gestió de vendes i revenue
management
.
- Publicitat i relacions públiques.
- Gestió de compres, aprovisionament i estocs.
- Anàlisi d'instal·lacions, equips i manteniment.
- Direcció internacional de grups hotelers.
- Direcció de personal i relacions laborals.
- Comercialització electrònica al sector hoteler.
- Mètodes i tècniques d'investigació.
- Gestió corporativa.
- Creació d'empreses i innovació.
- Restauració moderna.
- Gastronomia i enologia.
- Col·lectivitats i càtering.
- Direcció d'empreses de restauració.
- Dret de l'empresa hotelera.
- Gestió i organització de congressos i esdeveniments.
- Gestió d'empreses d'oci.
- Parcs temàtics d'oci i animació.
- Gestió de la qualitat i el medi ambient.
- Seguretat i prevenció en els hotels.
- Organització hotelera i atenció al client.
- Arquitectura i disseny d'establiments d'hosteleria.
- Temes de turisme.
- Pràctiques nacionals i internacionals.
- Pràctiques de restauració.
* Pendent verificació ANECA
|
