OBJECTIUS FORMATIUS

A finalitzar l'assignatura l'alumne/a serà capaç de:

• Comprendre la relació entre comptabilitat interna i comptabilitat externa
• Conèixer la normalització comptable de la comptabilitat interna
• Conèixer el concepte de cost i la relació entre cost i despesa
• Adquirir el concepte i l'esquema del resultat intern.
• Identificar l'esquema comptable bàsic.
• Identificar i conèixer la classificació dels costos
• Aprofundir en la classificació dels costos per naturalesa
• Conèixer i saber utilitzar els diferents sistemes d'imputació de costos.
• Conèixer i saber utilitzar els sistemes d'acumulació de costos al producte turístic
• Conèixer el concepte, objectius i avantatges i limitacions dels costos estàndard.
• Saber realitzar el càlcul del cost estàndard unitari.
• Conèixer i estudiar el control pressupostari, saber elaborar un pressupost, així com conèixer les seves avantatges i limitacions.
• Definir i conèixer l'anàlisi de les desviacions comercials.
• Definir i conèixer l'anàlisi de les desviacions productives.
• Conèixer el concepte de qualitat i el càlcul dels costos de qualitat.
• Demostrar ser capaç de calcular el cost unitari tant real com estàndard d'un producte, departament o empresa turística.
• Demostrar ser capaç de realitzar el resultat intern d'un producte, departament o empresa turística pels diferents sistemes d'imputació de costos
• Determinar l'equilibri intern d'una empresa turística .
• Haurà de saber realitzar els pressupostos operatius d'una empresa turística
• Saber realitzar l'anàlisi de desviacions comercials i productives d'una empresa turística, així com treure'n les principals conclusions.
• Demostrar que és capaç de presentar una sèrie de supòsits pràctics relacionats amb la matèria d'una empresa en els suports informàtics corresponents, integrant de forma argumentada els conceptes teòrics que formin part de d'aquest exercici pràctic.

COMPETÈNCIES ESPECÍFIQUES I RESULTATS DE L'APRENENTATGE

CE4. Aplicar els conceptes relacionats amb els productes i empreses turístiques (econòmics -financers, recursos humans, política comercial, mercats, operativa y estratègica) en els diferents àmbits del sector.

RESULTATS DE L'APRENENTATGE

• CE4.6. Aplicar els conceptes de la direcció contable i financera i dels recursos en el que fa referència al producte y empresa turística y en els diferents àmbits del sector.
• CE4.7 Identificar la informació que proporcionen els estats financers i determinar la situació econòmica- financera d'una empresa.

CE13. Proposar solucions alternatives i creatives a possibles problemes en l' àmbit de la gestió, la planificació, les empreses i els productes turístics.

RESULTATS DE L'APRENENTATGE

• CE13.3 Emetre informes tècnics-comptables en relació a la situació financera d' una empresa proposant solucions als problemes i alternatives de millora.
• CE13.4. Identificar les alternatives financeres de l'empresa a curt i llarg termini
• CE13.6 Aplicar les tècniques de control pressupostari per a la gestió dels costos, l'anàlisi de les desviacions i la gestió de l' eficiència.

COMPETÈNCIES TRANSVERSALS

• CT1. Desenvolupar una capacitat d' aprenentatge de forma autònoma.
• CT4. Utilitzar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
• CT5. Prendre decisions en contexts d'incertesa així como ser capaç d'avaluar i preveure les conseqüències d'aquestes decisions a curt, mig i llarg termini.
• CT6. Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinèrgies i sabent situar-se en el lloc dels altres.
• CT10. Treballar en grup
• CT11. Planificar i gestionar activitats en base a la qualitat y sostenibilitat.
• CT13. Tenir visió de negocio, captar les necessitats del client i avançar-se als possibles canvis del entorno

TEMA 1. COMPTABILITAT ANALÍTICA VERSUS. COMPTABILITAT GENERAL (2h)

• Es fa una primera visió per entendre que com el concepte de cost que s'utilitza és una magnitud comptable, que parteix de la Comptabilitat General, caldrà analitzar les relacions entre ambdues comptabilitats

TEMA 2. COMPTABILITAT DE COSTOS:CONCEPTE DE COST I CÀLCULS PER DETERMINAR EL COST DELS FACTORS (8h)

• Concepte de cost, relació entre cost i despesa, càlcul del resultat intern i realització de l'esquema comptable basic així com les diferents tipologies de classificació de costos.

TEMA 3. FORMACIÓ DEL COST DELS SERVEIS (6 h):

• Visió global dels diferents sistemes d'acumulació de costos als productes turístics, que li permeti saber en quin moment d'aquest procés es troba i quines variables intervenen independentment del problema que s'analitzi i el mètode de càlcul de costos que s'apliqui per la seva solució.

TEMA 4. ALTERNATIVES BÀSIQUES D'IMPUTACIÓ DE COSTOS (4h):

• Estudi dels diferents sistemes d'imputació de costos als productes turístics, així com les relacions entre ells, anàlisi dels diferents avantatges i inconvenients de cada un d'ells.

TEMA 5. ELS COSTOS ESTÁNDAR: DEFINICIÓ, COMPONENTS I CÀLCUL (4h):

• Concepte estàndard, objectius del cost estándar, avantatges i limitacions, càlcul del cost estándar unitari del producte turístic

TEMA 6: EL CONTROL PRESSUPOSTARI (4h)

• El pressupost operatiu, l'elaboració del pressupost, el concepte de pressupost flexible i la seva elaboració, anàlisi de la relació cost-volum-guany.

TEMA 7. ANÀLISI DE LES DESVIACIONS:GESTIÓ PER EXCEPCIÓ, TIPUS DE DESVIACIONS (4h)

• Anàlisi de les desviacions comercials i anàlisi de les desviacions productives.

TEMA 8 I TEMA 9. COSTOS DE QUALITAT I NOVES TENDÈNCIES (2h)

• Concepte de qualitat i introducció als costos de qualitat i noves tendències.

• Documento nº 1: El Marco de la Contabilidad de Gestión.
• Documento nº 2: La Contabilidad de Gestión como instrumento de control.
• Documento nº 4: El Proceso Presupuestario en la empresa.
• Documento nº 5: Materiales, valoración, asignación y control.
• Documento nº 6: Mano de obra, valoración, asignación y control.
• Documento nº 7: Costes indirectos de Producción
• Documento nº 12: Costes estándares y análisis de desviaciones.

• Ripoll Feliu, V. i altres: Introducción a la Contabilidad de Gestión. McGraw-Hll
• Blanco Dopico, Mª Isabel:Contabilidad de Costes. Análisi y Control. Pirámide
• Aranda,A.W; Aranguren, J.: “Contabilidad Analítica de Explotació. Edición adaptada a empresas turísticas”. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces, S.A..
• Bueno Campos i altres : “Contabilidad Analítica y Técnica de Gestión”, Ed. Instituto de Planificación Contable.
• Camisón, C. : “Los Costes Totales de la calidad: Un estudio en la empresa Hotelera”, Ed. Civitas.
• Oller Nogués, J: “Contabilidad de costes para Agencias de Viajes, Hoteles y Campings”, Ed. Sïntesis, Madrid.
• Álvarez López, J. i altres: Contabilidad de Gestión Avanzada, McGraw Hill Interamericana de España.
• Mallo, C. i Kaplan, Robert S.: Contabilidad de Costos y Estrategia de Gestión, Prentice Hall.

METODOLOGIA DOCENT

El curs tindrà dues dinàmiques ben diferenciades:

• Sessions de classes magistrals: Exposició del contingut teòric del programa de forma clara, sistemàtica i organitzada per part de la professora (els alumnes tindran al Campus virtual de l'Autònoma Interactiva els apunts bàsics de tots els temes). Es fomentarà, en tot moment, la participació de l'alumnat a l'aula; es valoraran les seves aportacions, reflexions, i dubtes
• Sessions de classes pràctiques: Els alumnes en grups (grups que es determinaran a l'apuntar-se a les llistes que passarà la professora el primer dia de classe) desenvoluparan una sèrie d'exercicis i casos pràctics al llarg del curs (els alumnes tindran al Campus virtual de l'Autònoma Interactiva els exercicis a realitzar) . D'aquests exercicis i casos pràctics cada grup haurà de presentar a classe un cas pràctic (a determinar per la professora ) en Power Point. Per tal de guiar i avaluar el treball en grup es realitzaran tutories acreditatives en les dates oportunes.

ORGANITZACIÓ DEL TEMPS DE DEDICACIÓ DE L'ESTUDIANT

Nº crèdits ECTS assignatura = 6
Hores totals dedicació alumne = 150 h (6 crèdits * 25 hores crèdit)

L'avaluació d'aquesta assignatura és la següent:

• Desenvolupament d'un cas pràctic que es guiarà en dues tutories obligatòries acreditatives , una tutoria presencial de quinze minuts segons calendari (avaluació del procés), i una tutoria com a mínim a través del campus virtual. Aquestes tutories valdran un 5% de la nota. Si un membre del grup no assisteix a la tutoria obtindrà una acreditació de zero d'aquesta sessió avaluativa.
• Realització dels diferents exercicis a desenvolupar al llarg del curs i exposició d'un cas pràctic (avaluació del resultat final: valdrà un 20%). En cada sessió d'exposició els grups tindran un màxim de 20 minuts per realitzar la presentació, integrant en aquesta de forma argumentada els conceptes teòrics que formin part d'aquest exercici pràctic.
• La realització de 3 proves repartides al llarg del curs que respresentaran en 75% de la nota del curs (25% cada una).

L'examen constarà de dues parts:una part teòrica i una pràctica.
Part teòrica: Preguntes tipus test (valdrà el 20% de la nota)
Part pràctica: Diversos casos pràctics a desenvolupar (valdrà el 80% de la nota)