El Real Decret 604/1996 estableix que l'assignatura “Dret i Legislació” és una assignatura troncal de nou crèdits que inclou una introducció general al Dret, juntament amb una descripció de la legislació del turisme i referències específiques al dret de la contractació i del consum en el sector turístic (Real Decret 604/1996).

Aquesta assignatura té com a destinataris als estudiants de la Diplomatura de Turisme i és aquest destinatari el que condicionarà essencialment la docència; S´ha de buscar una difícil i equilibrada combinació entre la descripció i l'anàlisi de les normes i la jurisprudència que les interpreta. S´ha de formar al estudiant en l´ús dels conceptes i tècniques jurídiques, perquè pugui conèixer l'estructura administrativa competent en l´ordenació del turisme, les normatives aplicables i les institucions a les quals s´hauran de dirigir per resoldre la controvèrsia plantejada.

Al costat de l'objectiu principal de l'assignatura ( coneixement de la normativa aplicada al sector turístic) es planteja un altre no menys ambiciós que és conscienciar a l´estudiant de que el compliment de la normativa ha d´anar acompanyat d´un canvi d'actitud i de valors socials en que estan implicats tots els agents que intervenen en el sector turístic.