En el curs 1993-1994 es va engegar una nova titulació pròpia a la Universitat Autònoma de Barcelona : el Diploma en Direcció Hotelera . Poc temps després sorgiria amb èxit la primera promoció de titulats i titulades en Direcció Hotelera . En el passat curs 2008-09 aquesta formació va complir 15 anys. Fins als nostres dies, han finalitzat aquests estudis 15 promocions i gairebé mil estudiants.

En motiu d'aquesta fita, s'ha publicat recentment l'obra que recopila tota aquesta trajectòria de l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera (EUTDH) i tota l'evolució dels estudis del Graduat en Direcció Hotelera (futur Grau) en el marc de la Universitat, en el context del Sector turístic i hoteler, i també en l'àmbit social i econòmic de Catalunya i Espanya.

La publicació titulada “Direcció Hotelera a la UAB, 15 Anys d'Història” també recull les opinions de diverses personalitats vinculades amb aquest centre de formació (des del seu Director, Francesc J. Uroz ; passant per la Cap d'Estudis, la professora Maria Noguera ; la responsable de l'Administració del Centre i de l'Àrea de Qualitat i Medi Ambient, Maria Àngels Rodríguez ; i qui havia estat fins fa poc Vicerector Executiu i Director General de la Fundació Universitat Autònoma de Barcelona, el Dr. Santiago Guerrero ), on des de la seva àrea de treball analitzen el tarannà d'aquests estudis i de l'Escola, durant tot aquest període de docència i de recerca científica.

Els alumnes han estat i són part rellevant del dia a dia de l'EUTDH i del seu èxit com a centre de formació capdavanter i referent del país, i per aquest motiu, s'ha dedicat un capítol específic per recopilar les visions i experiències d'ex-alumnes en seu pas per la nostra Escola i com els ha influït posteriorment en la seva carrera professional.

Les empreses i entitats del sector turístic i hoteler que sempre han recolzat els estudis de Direcció Hotelera també hi són presents en un capítol d'aquesta publicació, detallant com han contribuït a facilitar convenis de pràctiques per seguir amb la formació dels alumnes des d'una vessant més aplicada; a més de cooperar en l'organització d'esdeveniments, com el Workshop anual de l'Escola, que posa en contacte els estudiants amb el món empresarial per ajudar-los a inserir-se en el mercat laboral.

Finalment, com a col·laboració especial en el llibre, s'ha rebut la del prestigiós director de cinema Jaume Balagueró posant el seu segell característic amb la redacció d'un breu conte inèdit on l'escenari de la narració transcorre en un conegut hotel parisenc.