INSCRIPCIÓN CERRADA
 Este curso de especialización es una propuesta para ofrecer en estas Navidades, una sorpresa gastronómica para nuestra mesa. Dirigido a aquellas personas que les apasione la cocina, o aquéllos que deseen ampliar sus conocimientos para ofrecer un buen menú de Navidad o para cualquier otro día de estas fiestas navideñas.
TEMARIO
Sesión 1.
- Elaboración de aperitivos.
- Minimizar platos principales para convertirlos en aperitivos.
- Presentación, elaboración, reciclaje.
Sesión 2.
- Entrantes clásicos.
- Entrantes de temporada. / Platos festivos.
- Obtener un rendimiento óptimo.
Sesión 3.
- Pescados y marisco de Navidad.
- Elaboraciones clásicas y festivas.
Sesión 4.
- Carnes de Navidad.
- Platos para sorprender.
Sesión 5.
- Postres de Navidad, no sólo turrones.
- Postres ligeros y económicos.
Trabajo de Campo.
Días:
Del 12 al 16 de Diciembre de 2011.
Horario:
de 17:00 a 20:00 h
Profesor:
Jean Claude Arànega (Profesor de Cocina de la EUTDH)
Precio del Curso:
120€ (Comunidad UAB)
155€ (Externos UAB).
Horas de docencia:
15
Lugar:
Aula de Demostración de la EUTDH-UAB
Tipo:
Clase magistral.
Reconocido con 1.5 créditos de libre elección.
|
Inscripción
Condiciones Generales
Las plazas son limitadas. En caso de sobrepasar el número máximo previsto para cada curso, la EUTDH podrá optar por ofrecer una segunda convocatoria del curso o bien, devolver el dinero a todas aquellas personas matriculadas y que se hayan quedado sin plaza.
En el caso que no se logre el número mínimo de personas para la realización del curso, la Escuela podrá cancelarlo y devolver el dinero a las personas ya matriculadas.
El pago del curso se puede realizar online
con tarjeta de crédito, al formalizar el registro de inscripción que encontraréis a pie de página.
El pago también puede efectuarse con una semana de antelación
como mínimo. El importe total de la matrícula debe ingresarse a la cuenta siguiente: 2100-0424-34-0200181822
. Para que la matrícula tenga validez, debe enviarse a la Escuela copia del justificante del ingreso. La asignación de las plazas será por riguroso orden de recepción del justificante de pago.
En caso de anulación con siete días de antelación al inicio del curso, la Escuela retendrá el 25% de la matrícula, en concepto de gastos de administración.
En caso de anulación con dos días de antelación al inicio del curso, la Escuela retendrá un 50% de la matrícula en concepto de gastos de administración.
En caso de no presentarse, la Escuela no devolverá el importe del curso.
El importe de la matriculación será devuelto única y exclusivamente en el caso de anulación del curso.
| 
