INSCRIPCIÓN CERRADA

Si te gusta el dulce y no sales de la elaboración del bizcocho de receta de yougurt, o sólo compras compulsivamente productos de bollería industrial o ya preparados, ahora tienes la oportunidad de aprender a realizar postres para añadir un poco más de azúcar a tu vida.

El curso de especialización 'Pastelería para casa' va dirigido a todas aquellas personas que sientan especial devoción para los dulces. Se realizarán varias elaboraciones de pastelería tradicional y artesanal, y también de otras de la conocida como 'pastelería moderna' (o 'postres al plato' ), consistente en la adaptación de diferentes técnicas tradicionales a las más nuevas tendencias en repostería.

Sesión 1. Variedades de bizcochos.

• Se verán los bizcochos más empleados en la actualidad, con el objetivo de apreciar las diferencias existentes y las múltiples utilizaciones para cada uno de ellos.

Sesión 2. Postres hechos con bizcocho.

• Se realizarán dos tartas de estilo tradicional, un brazo de gitano e introducción del bizcocho en un postre de plato.

Sesión 3. Cremas, rellenos y mousses .

• Se trabajarán los rellenos, las cremas de pastelería y varias mousses aplicadas a la elaboración tradicional y a los postres llevados al plato.

Sessió 4. Petit-fours .

• Los alumnos se introducirán al mundo delicado y suculento de los petit-fours . En la restauración actual, el petit-four es un acompañamiento delicioso que se sirve en el momento del café, con mucha diversidad en su color, textura y forma, y es muy apreciado por los paladares más exigentes.

Inscripción

Condiciones Generales

• Las plazas son limitadas. En caso de sobrepasar el número máximo previsto para cada curso, la EUTDH podrá optar por ofrecer una segunda convocatoria del curso o bien, devolver el dinero a todas aquellas personas matriculadas y que se hayan quedado sin plaza.

• En el caso que no se logre el número mínimo de personas para la realización del curso, la Escuela podrá cancelarlo y devolver el dinero a las personas ya matriculadas.

• El pago del curso se puede realizar online con tarjeta de crédito, al formalizar el registro de inscripción que encontraréis a pie de página.

• El pago también puede efectuarse con una semana de antelación como mínimo. El importe total de la matrícula debe ingresarse a la cuenta siguiente: 2100-0424-34-0200181822 . Para que la matrícula tenga validez, debe enviarse a la Escuela copia del justificante del ingreso. La asignación de las plazas será por riguroso orden de recepción del justificante de pago.

• En caso de anulación con siete días de antelación al inicio del curso, la Escuela retendráel 25% de la matrícula, en concepto de gastos de administración.

• En caso de anulación con dos días de antelación al inicio del curso, la Escuela retendrá un 50% de la matrícula en concepto de gastos de administración.

• En caso de no presentarse, la Escuela no devolverá el importe del curso.

• El importe de la matriculación será devuelto única y exclusivamente en el caso de anulación del curso.