 L'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB
proposa la realització d'aquest curs 'El Món del Vi i del Tast'
com un primer pas per elaborar una proposta docent completa sobre el món del vi i de la seva importància en les activitats de la restauració i la gastronomia.
Aquest curs està enfocat a ser una primera aproximació al coneixement de la viticultura i l'enologia, a la conservació i servei dels diferents vins així com al món del tast.
Temari
Mòdul 1
-. Introducció a la Viticultura i l'Enologia Moderna
Mòdul 2
-. Conservació i Servei
Elaboració de vins rosats i negres.
Envelliment.
Conservació i servei del vi.
Copes, temperatura de servei, destapament i decantació.
(Tast de vins negres).
Mòdul 3
-. Introducció al Tast
Nocions fisiològiques.
Olors d'elements relacionats amb el vi.
Tast de substàncies elementals.
Què és una fitxa de degustació?
Tast de vins.
Mòdul 4
-. Tast pràctic de vins
Introducció.
Tast cec de vins.
Mòdul 5
-. Visita al Celler de Miguel Torres S.A.
Dies
:
Horari
: de 16:00 a 20:00 h.
Professor
: José Luís García
Lloc
: Aula de tast de l'EUTDH-UAB.
Tipus
: Classe magistral.
Nº de Places:
14
Reconeixements d' 1.5 crèdits de lliure elecció.
|
Destinataris
Aquest programa va adreçat a:
Diplomats en Turisme i Graduats en Direcció Hotelera.
Professionals del sector de la restauració i l'hoteleria.
Persones interessades en tenir un coneixement sobre els aspectes essencials del món del vi i del tast.
Inscripció
Condicions Generals
Les places són limitades. En cas de sobrepassar el nombre màxim previst per a cada curs, l'EUTDH podrà optar per oferir una segona convocatòria del curs o bé, retornar els diners a totes aquelles persones matriculades i que s'hagin quedat sense plaça.
En el cas que no s'aconsegueixi el nombre mínim de persones per a la realització del curs, l'Escola podrà cancel·lar-lo i retornar el diners a les persones ja matriculades.
El pagament es pot realitzar online
amb targeta de crèdit, al formalitzar el registre d'inscripció que trobareu a peu de pàgina.
El pagament també es pot fer amb una setmana d'antelació
com a mínim. L'import total de la matrícula cal ingressar-lo al compte següent: 2100-0424-34-0200181822
.Perquè la matrícula tingui validesa, cal enviar a l'Escola còpia del justificant de l'ingrés. L'assignació de les places serà per rigorós ordre de recepció del justificant de pagament.
Polítiques de cancel·lació.
Un cop estigui feta la inscripció formal i pagat el curs al qual es vol accedir, si després l'alumne es vol donar de baixa i no realitzar el curs, ha de tenir en compte que:
Cancel·lació per part de l'alumne:
Si es causa baixa quedant 2 setmanes (inclosos festius i caps de setmana) abans del dia d'inici del curs, només s'abonarà el 75% de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries.
Si es causa baixa quedant 1 setmana (inclosos festius i cap de setmana) abans del dia d'inici del curs, no s'abonarà cap quantitat de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries i impossibilitat d'omplir la plaça vacant.
Si es causa baixa el mateix dia d'inici o un cop iniciat el curs l'alumne l'abandonés, no s'abonarà cap quantitat de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries i impossibilitat d'omplir la plaça vacant.
Cancel·lació per part de l'EUTDH:
|
