Universitat Autònoma de Barcelona

El món del vi i del tast

L'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB proposa la realització d'aquest curs 'El Món del Vi i del Tast' com un primer pas per elaborar una proposta docent completa sobre el món del vi i de la seva importància en les activitats de la restauració i la gastronomia.

Aquest curs està enfocat a ser una primera aproximació al coneixement de la viticultura i l'enologia, a la conservació i servei dels diferents vins així com al món del tast.

Temari

Mòdul 1 -. Introducció a la Viticultura i l'Enologia Moderna

  • Marc Geogràfic.

  • Evolució anual de la planta.

  • Conducció de la vinya.

  • Elaboració de vins blancs.

  • Envelliment.

  • (Tast de vins blancs).

Mòdul 2 -. Conservació i Servei

  • Elaboració de vins rosats i negres.

  • Envelliment.

  • Conservació i servei del vi.

  • Copes, temperatura de servei, destapament i decantació.

  • (Tast de vins negres).

Mòdul 3 -. Introducció al Tast

  • Nocions fisiològiques.

  • Olors d'elements relacionats amb el vi.

  • Tast de substàncies elementals.

  • Què és una fitxa de degustació?

  • Tast de vins.

Mòdul 4 -. Tast pràctic de vins

  • Introducció.

  • Tast cec de vins.

Mòdul 5 -. Visita al Celler de Miguel Torres S.A.

  • Visita al celler i tast pràctic de vins

Dies :

  • Dies: De l'30 de juny al 4 de juliol de 2014

    Preu:

    125€ (Comunitat UAB).

    155€ (Externs UAB).

    Preus especials per a grups (mínim 7 persones).

Horari : de 16:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García

Lloc : Aula de tast de l'EUTDH-UAB.

Tipus : Classe magistral.

Nº de Places: 14

Reconeixements d' 1.5 crèdits de lliure elecció.

Destinataris


Aquest programa va adreçat a:

  • Diplomats en Turisme i Graduats en Direcció Hotelera.

  • Professionals del sector de la restauració i l'hoteleria.

  • Persones interessades en tenir un coneixement sobre els aspectes essencials del món del vi i del tast.

Inscripció

Condicions Generals

  • Les places són limitades. En cas de sobrepassar el nombre màxim previst per a cada curs, l'EUTDH podrà optar per oferir una segona convocatòria del curs o bé, retornar els diners a totes aquelles persones matriculades i que s'hagin quedat sense plaça.

  • En el cas que no s'aconsegueixi el nombre mínim de persones per a la realització del curs, l'Escola podrà cancel·lar-lo i retornar el diners a les persones ja matriculades.

  • El pagament es pot realitzar online amb targeta de crèdit, al formalitzar el registre d'inscripció que trobareu a peu de pàgina.

  • El pagament també es pot fer amb una setmana d'antelació com a mínim. L'import total de la matrícula cal ingressar-lo al compte següent: 2100-0424-34-0200181822 .Perquè la matrícula tingui validesa, cal enviar a l'Escola còpia del justificant de l'ingrés. L'assignació de les places serà per rigorós ordre de recepció del justificant de pagament.

Polítiques de cancel·lació.

Un cop estigui feta la inscripció formal i pagat el curs al qual es vol accedir, si després l'alumne es vol donar de baixa i no realitzar el curs, ha de tenir en compte que:

Cancel·lació per part de l'alumne:

  • Si es causa baixa quedant 2 setmanes (inclosos festius i caps de setmana) abans del dia d'inici del curs, només s'abonarà el 75% de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries.

  • Si es causa baixa quedant 1 setmana (inclosos festius i cap de setmana) abans del dia d'inici del curs, no s'abonarà cap quantitat de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries i impossibilitat d'omplir la plaça vacant.

  • Si es causa baixa el mateix dia d'inici o un cop iniciat el curs l'alumne l'abandonés, no s'abonarà cap quantitat de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries i impossibilitat d'omplir la plaça vacant.

Cancel·lació per part de l'EUTDH:

  • El Centre abonarà íntegrament la quantitat pagada pel participant o l'empresa.

Inscripció Curs ´El món del vi i del tast´
155.00 €
125.00 € (membres comunitat)
Contacta amb l\'EUTDH
Mes Informacio
Guia de l´Estudiant 2014-15
Masters i postgraus - Nova oferta
Borsa de treball de la EUTDH
Vila Universitària
EUTDH - Facebook
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB
Edifici Blanc . Vila Universitària · 08193 Bellaterra · Barcelona (Spain) · T. +34 93 592 97 10 · F. +34 93 5817495
Inici  ·  Avís legal  ·  Crèdits  ·  Contactar  ·  Mapa web  ·  Versió mòbil
Segell IQUA   Banner a+ 9001   Banner a+ 14001   Premis Competitivitat 2007