Universitat Autònoma de Barcelona

Textures i còctels

Curs teòric-pràctic d´iniciació al món de la cocteleria, i a l´elaboració de còctels senzills de realitzar. Es mostraran noves tècniques aplicades a la cocteleria vinculades amb canvis en les textures, temperatures i en el concepte bàsic del còctel.

Temari

Introducció a l´art de la cocteleria.

  • Història del còctel.

  • Tipus de còctels.

  • Classificació dels còctels.

  • On s´elabora un còctel.

  • Funció del gel.

  • Sèries de còctels.

  • Elaboració de còctels.

Dia : Dimecres, 19 d´Octubre de 2011

Horari : de 17:00 a 20:00 h.

Professor : José Luís García (Professor de Gestió i Pràctica de Sala de l´EUTDH).

Preu del Curs : 25 euros.

Hores de docència: 3 hores

Lloc : Aula de Demostració de l´EUTDH-UAB.

Tipus : Classe magistral.

*S´inclou degustació.

Inscripció

Condicions Generals

  • Les places són limitades. En cas de sobrepassar el nombre màxim previst per a cada curs, l´EUTDH podrà optar per oferir una segona convocatòria del curs o bé, retornar els diners a totes aquelles persones matriculades i que s´hagin quedat sense plaça.

  • En el cas que no s´aconsegueixi el nombre mínim de persones per a la realització del curs, l´Escola podrà cancel·lar-lo i retornar el diners a les persones ja matriculades.

  • El pagament del curs es pot realitzar online amb targeta de crèdit, al formalitzar el registre d´inscripció que trobareu a peu de pàgina.

  • El pagament també es pot fer amb una setmana d´antelació com a mínim. L´import total de la matrícula cal ingressar-lo al compte següent: 2100-0424-34-0200181822 .Perquè la matrícula tingui validesa, cal enviar a l´Escola còpia del justificant de l´ingrés. L´assignació de les places serà per rigorós ordre de recepció del justificant de pagament.

  • En cas d´anul·lació amb set dies d´antelació a l´inici del curs, l´Escola retindrà el 25% de la matrícula, en concepte de despeses d´administració.

  • En cas d´anulació amb dos dies d´antelació a l´inici del curs, l´Escola retindrà un 50% de la matricula en concepte de despeses d´administració.

  • En cas de no presentar-se, l´Escola no retornarà l´import del curs.

  • L´import de la matriculació serà retornat única i exclusivament en el cas d´anul·lació del curs.

Inscripció al Nanocurs ´Textures i còctels´
25.00 €
Contacta amb l\'EUTDH
Mes Informacio
Guia de l´Estudiant 2014-15
Masters i postgraus - Nova oferta
Borsa de treball de la EUTDH
Vila Universitària
EUTDH - Facebook
Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB
Edifici Blanc . Vila Universitària · 08193 Bellaterra · Barcelona (Spain) · T. +34 93 592 97 10 · F. +34 93 5817495
Inici  ·  Avís legal  ·  Crèdits  ·  Contactar  ·  Mapa web  ·  Versió mòbil
Segell IQUA   Banner a+ 9001   Banner a+ 14001   Premis Competitivitat 2007