 Curs pràctic, amè i participatiu en què es donaran els coneixements bàsics sobre el món de les herbes i les espècies de l'entorn mediterrani, per tal que els participants puguin aprendre com identificar-les correctament tant fresques com seques, les principals maneres d'utilitzar-les a la cuina des de l'Antiguitat fins avui, o com conservar-les.
El curs combinarà el coneixement de les herbes i espècies tant a l'aula com al camp. Es realitzarà una visita breu a espais de l'entorn immediat de l'EUTDH per veure en fresc algunes de les espècies de la zona.
TEMARI
L'entorn mediterrani i les herbes aromàtiques.
Característiques de les herbes mediterrànies aplicades a la cuina.
Herbes, espècies i condiments. Similituds i diferències.
Descripció de les 30 herbes i espècies del nostre entorn.
Dies:
De l'11 al 15 de Març de 2013
Horari:
de 17:00 a 20:00 h.
Professor:
Evarist March. Botànic. Especialista en l'ús d'herbes.
Preu del Curs:
125€ (Comunitat UAB)
160€ (Externs UAB).
Hores de docència:
15
Lloc:
Aula de Demostració de l'EUTDH-UAB
Tipus:
Classe magistral.
Organitzat per:
Naturalwalks.com
i EUTDH.
No es reconeixen crèdits de lliure elecció.
|
Inscripció
Condicions Generals
Les places són limitades. En cas de sobrepassar el nombre màxim previst per a cada curs, l'EUTDH podrà optar per oferir una segona convocatòria del curs o bé, retornar els diners a totes aquelles persones matriculades i que s'hagin quedat sense plaça.
En el cas que no s'aconsegueixi el nombre mínim de persones per a la realització del curs, l'Escola podrà cancel·lar-lo i retornar el diners a les persones ja matriculades.
El pagament del curs es pot realitzar online
amb targeta de crèdit, al formalitzar el registre d'inscripció que trobareu a peu de pàgina.
El pagament també es pot fer amb una setmana d'antelació
com a mínim. L'import total de la matrícula cal ingressar-lo al compte següent: 2100-0424-34-0200181822
.Perquè la matrícula tingui validesa, cal enviar a l'Escola còpia del justificant de l'ingrés. L'assignació de les places serà per rigorós ordre de recepció del justificant de pagament.
En cas d'anul·lació amb set dies d'antelació a l'inici del curs, l'Escola retindrà el 25% de la matrícula, en concepte de despeses d'administració.
Polítiques de cancel·lació.
Un cop estigui feta la inscripció formal i pagat el curs al qual es vol accedir, si després l'alumne es vol donar de baixa i no realitzar el curs, ha de tenir en compte que:
Cancel·lació per part de l'alumne:
Si es causa baixa quedant 2 setmanes (inclosos festius i caps de setmana) abans del dia d'inici del curs, només s'abonarà el 75% de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries.
Si es causa baixa quedant 1 setmana (inclosos festius i cap de setmana) abans del dia d'inici del curs, no s'abonarà cap quantitat de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries i impossibilitat d'omplir la plaça vacant.
Si es causa baixa el mateix dia d'inici o un cop iniciat el curs l'alumne l'abandonés, no s'abonarà cap quantitat de l'import del curs, per despeses administratives i aprovisionament de matèries i impossibilitat d'omplir la plaça vacant.
Cancel·lació per part de l'EUTDH:
|
