Universitat Autònoma de Barcelona

Cocina de Navidad sin Gluten

Curso destinado a personas con intolerancia al gluten o a familiares/amigos relacionados con personas que sufren la enfermedad celíaca, y que desean ofrecer y elaborar un menú para Navidad sin utilizar ingredientes que lleven esta proteína. Conoceremos qué precauciones se deben tomar para preparar este tipo de menús y comprobaremos que no es tan difícil ni complicado. No se necesitan conocimientos previos de cocina, sólo ganas de aprender.

Sesión 1

  • Exposición de diferentes ingredientes.

  • Elaboraciones de entrantes calientes y entrantes fríos.

Sesión 2

  • Exposición de diferentes ingredientes.

  • Elaboraciones de entrantes calientes, sopas y cremas.

Sesión 3

  • Exposición de diferentes ingredientes.

  • Elaboraciones de carnes y aves.

Sesión 4

  • Exposición de diferentes ingredientes.

  • Elaboraciones de pescados y mariscos.

Sesió 5

  • Exposición de diferentes ingredientes.

  • Elaboraciones de quesos, postres y pasteles.

Con la colaboración de:

Alatria només sense gluten
Logo Associació de Celíacs de Catalunya

Días: Del 18 al 22 de Noviembre de 2013

Horario: de 17:00 a 20:00 h.

Profesor: Carlos Milan. Representante de Alatria sólo sin gluten, colaborador de la Associación de Celíacos de Cataluña, jefe de cocina y asesor gastromómico.

Precio del Curso: 120€ (Comunidad UAB)
155€ (Externos UAB).
105€ (Miembros de la Asociación de Celíacos de Cataluña).

Horas de docencia: 15

Lugar: Aula de Demostración de la EUTDH-UAB

Tipo: Clase magistral.

No se reconocen créditos de libre elección.

Inscripción

Condiciones Generales

  • Las plazas son limitadas. En caso de sobrepasar el número máximo previsto para cada curso, la EUTDH podrá optar por ofrecer una segunda convocatoria del curso o bien, devolver el dinero a todas aquellas personas matriculadas y que se hayan quedado sin plaza.

  • En el caso que no se logre el número mínimo de personas para la realización del curso, la Escuela podrá cancelarlo y devolver el dinero a las personas ya matriculadas.

  • El pago del curso se puede realizar online con tarjeta de crédito, al formalizar el registro de inscripción que encontraréis a pie de página.

  • El pago también puede efectuarse con una semana de antelación como mínimo. El importe total de la matrícula debe ingresarse a la cuenta siguiente: 2100-0424-34-0200181822 . Para que la matrícula tenga validez, debe enviarse a la Escuela copia del justificante del ingreso. La asignación de las plazas será por riguroso orden de recepción del justificante de pago.

Políticas de cancelación.

Una vez se haya realizado la inscripción formal y pagado el importe del curso al cuál se desea acceder, si después el alumno quiere darse de baja y no realizar el curso, debe tener en cuenta que:

Cancelación por parte del alumno:

  • Si causa baja quedando 2 semanas (incluidos festivos y fines de semana) antes del día de inicio del curso, sólo se abonará el 75% del importe del curso, por gastos administrativos y aprovisionamiento de materias.

  • Si causa baja quedando 1 semana (incluidos festivos y fines de semana) antes del día de inicio del curso, no se abonará ninguna cantidad del importe del curso, por gastos administrativos y aprovisionamiento de materias e imposibilidad de ocupar la plaza vacante.

  • Si causa baja el mismo día de inicio o una vez iniciado el curso el alumno lo abandonara, no se abonará ninguna cantidad del importe del curso, por gastos administrativos y aprovisionamiento de materias e imposibilidad de ocupar la plaza vacante.

Cancelación por parte de la EUTDH:

  • El Centro abonará íntegramente la cantidad pagada por el participante o la empresa.

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